2015第二屆湖南餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會
湖南餐飲食材展暨餐飲連鎖加盟展

基本信息

近年來，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，據(jù)統(tǒng)計，餐飲業(yè)的增長率要比其它行業(yè)高出十個百分點以上?？梢哉f我國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。從我國2015年餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析的報告中發(fā)現(xiàn)：一、大眾化餐飲繼續(xù)高歌猛進。大眾化餐飲由于剛性需求而增長比較穩(wěn)定，更因其經(jīng)濟實惠、方便快捷的特點越來越得到市場的認可和歡迎，成為推動整個行業(yè)企穩(wěn)回暖的中流砥柱。二、國際資本看好中國餐飲，在中央限制三公消費后，餐飲市場被擠掉了泡沫，開始回歸理性，餐飲行業(yè)逐漸獲得投資者的認可與青睞。三、食材健康備受關(guān)注。食品安全系列的問題不斷曝光，食客對于菜品安全問題更為關(guān)注。烹制菜品除了要掌握好的技術(shù)外，最重要的還是要選擇好的食材。四、經(jīng)營連鎖化。連鎖經(jīng)營具有成本優(yōu)勢、價格優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢，應(yīng)該是餐飲業(yè)經(jīng)營模式的主要發(fā)展方向，新的一年這一趨勢也將加強。五、品牌效應(yīng)加大，更多資本介入。知名中餐連鎖店開始提煉經(jīng)營技術(shù)、積淀品牌價值、整合上下資源，融資擴張成了餐飲業(yè)加速發(fā)展的新模式。

展品范圍

食材類
◇肉類食材：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調(diào)理食品及即食產(chǎn)品；
◇水產(chǎn)海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品；
◇禽類食品：速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；
◇蔬菜菌菜：速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等；
◇其他食材：豆制品、面制品、雜糧制品、山珍野味及各種新型有機食材。
調(diào)味品類
◇調(diào)味品：醬油、食醋、腐乳、雞精、日餐泰餐系列、西餐罐頭、番茄醬、色拉醬、蛋黃醬等；
◇食品添加劑：酸味劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、被膜劑、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、食膠姆糖基礎(chǔ)劑等；
◇食品配料：淀粉、淀粉糖、動植物提取物、飲料濃縮液、腌制劑；大豆制品、堅果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品等。
餐飲連鎖類
◇中式餐飲：快餐、火鍋、飯店等連鎖餐飲企業(yè)。
◇西式餐飲：日本料理、韓國拌飯等連鎖餐飲企業(yè)。
◇時尚飲品：咖啡、奶茶、茶坊、飲料、酒吧等連鎖餐飲企業(yè)。
◇特色名吃：雞排、鴨脖、各地風味美食、特色小吃、風味土特產(chǎn)品、清真餐飲等。
◇休閑食品：糕點、月餅、速食食品、海鮮食品等連鎖餐飲企業(yè)。

主辦信息

主辦單位：湖南餐飲食材產(chǎn)業(yè)博覽會組委會 仁創(chuàng)會展集團
協(xié)辦單位：湖南湘里情酒店食材貿(mào)易商行 長沙湘上廚食品有限公司
全程策劃：香港一創(chuàng)會展服務(wù)有限公司
承辦單位：長沙仁創(chuàng)會展服務(wù)有限公司

聯(lián)系信息

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