展品新聞
重慶造野生葡萄酒首次亮相葡萄酒烈酒展
霧都玉葡、渝州雅韻、巴山雨霧、兩江明珠……昨日,在國(guó)際國(guó)際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)上,這些名字頗具巴渝文化,包裝設(shè)計(jì)上也融入了大禮堂、市花山茶花等元素的葡萄酒正式亮相。其中,一款由重慶由產(chǎn)自武陵的野生葡萄釀制的葡萄酒吸引眾多市民、葡萄酒專家品嘗。
記者親身體驗(yàn)了一下,與法國(guó)波爾多葡萄酒不同,野生葡萄酒口感略酸,較普通葡萄酒具有野草莓、覆盆子的香氣,更為清淡,正好與重慶的麻辣火鍋、川菜搭配。
“我們是唯一一家采用本地葡萄在本地自己生產(chǎn)葡萄酒的公司。”該葡萄酒生產(chǎn)商雅婷莊園酒業(yè)公司總經(jīng)理柴莉表示,國(guó)內(nèi)多個(gè)地區(qū)都有地方品牌葡萄酒,尤其是北方地區(qū),市場(chǎng)銷售很好。而內(nèi)陸地區(qū)適合釀酒的葡萄未經(jīng)挖掘,特別是重慶還沒(méi)有本土產(chǎn)的葡萄酒,市場(chǎng)空間巨大。因此公司決定打造重慶本土葡萄酒品牌。
“國(guó)外產(chǎn)的葡萄酒搭配西餐更為適宜,但這款野生葡萄酒更適合麻辣的菜系,更能滿足重慶人需求。”中國(guó)國(guó)家葡萄酒評(píng)委涂正順博士表示,全球共有70多種野生帶刺葡萄,中國(guó)占有40多種,主要分布在湖南、江西、福建、重慶,而用于釀酒的,重慶尚屬國(guó)內(nèi)首例。
此次展會(huì)現(xiàn)場(chǎng),柴莉告訴記者,這款酒目前產(chǎn)量還不多,暫未定價(jià),但她透露該款酒價(jià)位將主要依據(jù)中高端市場(chǎng)定位。“下一步目標(biāo),我們準(zhǔn)備將這款酒打造成為重慶名片,在國(guó)內(nèi)、甚至國(guó)際市場(chǎng)上銷售。”
(好展會(huì)網(wǎng) 葡萄酒專題 )
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